De 10 beste diepvriesmaaltijden om zelf te maken

Gezond eten is belangrijk, maar vaak wordt het ook als tijdrovend gezien. Wat is er dan ook handiger dan een aantal gezonde diepvriesmaaltijden die je alleen maar hoeft op te warmen? Ze zitten boordevol voedingsstoffen en de kans dat je naar het afhaalmenu grijpt is een stuk kleiner. Voeg daarom iedere week een aantal zelfgemaakte diepvriesmaaltijden toe aan je weekmenu om tijd te besparen en toch gezond te eten. Hieronder vind je 10 eenvoudige gerechten om in te vriezen.

 

Zelfgemaakte diepvriesmaaltijden met vlees

Zodra je deze vleesgerechten hebt bereid, hoef je ze alleen nog maar op te warmen. Probeer deze drie makkelijk in te vriezen gerechten eens:

1. Lasagne

Een echte klassieker. Kook een basis van tomaat en vlees, bereid de witte saus voor en zet de kaas alvast klaar. Wissel lagen gedroogde pasta af met het vlees, voeg de witte saus toe en strooi de kaas over het gerecht. Laat alles goed afkoelen en plaats het vervolgens in de vriezer. Wil je het gerecht wat lichter maken, gebruik dan magere yoghurt in plaats van room voor je witte saus en wees zuinig met de kaas. Op dagen dat je niet veel tijd hebt om te koken, stop je de lasagne gewoon 20 tot 30 minuten in de oven.

2. Gehaktballen

Als je toch al gehakt gebruikt voor de bovengenoemde lasagne, kun je net zo goed nog meer tijd besparen door ook alvast gehaktballen te maken. Braad de gehaktballen apart en maak twee keer zo veel van de lasagnesaus. Zorg ervoor dat er genoeg is om de gehaktballen volledig te bedekken. Als je klaar bent om het gerecht te ontdooien, voeg je wat water en passata toe en kook je de spaghetti.

3. Kip-kerrie

Met kip-kerrie kun je natuurlijk alle kanten op: Indiaas, Chinees of Thais. Het belangrijkste is om een echt smakelijke saus te maken. Kokosmelk vormt een zuivelvrije en romige basis, maar ook yoghurt gaat goed samen met de kerriekruiden. Maak een grote pot met saus, verdeel deze in aparte porties en plaats ze in de vriezer zodra de saus volledig is afgekoeld. Warm een portie op wanneer je er eentje nodig hebt en kook er wat rijst bij.

Belangrijke waarschuwing: Het is belangrijk dat je vlees uit de diepvries gloeiend heet opwarmt om het risico op voedselvergiftiging te vermijden. Bovendien moet je een diepvriesmaaltijd binnen 24 uur eten nadat je deze uit de vriezer haalt.

 

Vegetarische diepvriesmaaltijden

Een paar gezonde diepvriesmaaltijden boordevol groenten maken het gemakkelijk om ook op die drukke dagen aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten te komen. Het is ook nog eens een ideale manier om ingrediënten te gebruiken die je anders zou moeten weggooien omdat ze bederven. Probeer deze vegetarische diepvriesmaaltijden eens uit:

4. Soep

Gemakkelijker of voedzamer kan niet. Kies voor een dunne of juist romige soep en kies de groenten die je erin wilt doen. Laat de soep afkoelen, verdeel deze in meerdere porties en plaats ze in de vriezer. Voeg wat bouillon of water toe bij het opwarmen nadat je een portie soep uit de vriezer haalt. Klaar is Kees!

5. Vegetarische chili

Gebruik in plaats van rundvlees eens bonen en linzen voor een lekkere vegetarische chili. Ontdooi 'm, breng 'm aan de kook en laat de chili sudderen op het fornuis. Kook ondertussen de rijst of leg de wraps klaar.

6. Cannelloni met ricotta en spinazie

Vul de cannelloni met lekkere vulling van ricotta, spinazie en basilicum en giet de tomatensaus eroverheen. Om een vetarm gerecht te maken kun je kiezen voor een magere ricotta of yoghurt. Na het invriezen kun je de cannelloni direct uit de diepvries halen en binnen 20-30 minuten opwarmen.

Diepvriesmaaltijden met vis

Ook vis vormt een prima basis voor eten om in te vriezen, dus hier zijn enkele klassieke visgerechten voor in je vriezer:

7. Ovenschotel met vis

Ongetwijfeld een van de beste diepvriesmaaltijden. Witvis is altijd een goede keuze voor visgerechten. Kies eerst je vis en kook de vis, groente en aardappelen afzonderlijk, laat ze afkoelen en doe ze dan samen in een ovenschaal. Plaats de ovenschaal in de vriezer en stop deze wanneer je wilt in de oven om de visschotel te bakken tot deze gloeiend heet is.

8. Viskoekjes

Net als bij de lasagne hierboven, kun je dit gerecht ook gemakkelijk bereiden terwijl je bovenstaande ovenschotel met vis aan het maken bent. Bereid wat extra vis en aardappelpuree terwijl je de visschotel maakt, meng ze met wat kruiden en vorm ze tot koekjes. Ze vallen niet snel uit elkaar en je kunt ze gemakkelijk bakken als je klaar bent om ze te eten.

 

Toetjes uit de diepvries

En dan nu natuurlijk het hoogtepunt: een gemakkelijk, snel en vooral gezond toetje. Hier zijn twee recepten die je eens kunt proberen:

9. Bevroren yoghurt

Dit is een geweldig gezond alternatief voor ijsliefhebbers. Doe wat bevroren fruit in een blender en voeg wat yoghurt toe. Blenden, in porties verdelen en invriezen. Dit soort toetjes is heerlijk omdat deze toetjes zo lekker smaken, maar een veel gezondere optie vormen dan romig schepijs.

10. Smoothie-ijsjes

Net als een gewone smoothie, alleen wat kouder en steviger. Blend wat fruit met sap of water, schep het in ijsvormpjes en vries het in. Een gezond alternatief voor ijsjes vol met suiker.

En zo kun je eenvoudig 10 maaltijden maken om in te vriezen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en gemakkelijk in kleine porties in te vriezen. Eet smakelijk!